新華網(wǎng)北京１０月７日電（記者郝亞琳）記者７日從國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉，全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治開展以來(lái)，各項(xiàng)１００％目標(biāo)的落實(shí)進(jìn)展順利，非法進(jìn)口肉類、水果、廢物等敏感貨物１００％銷毀退運(yùn)和出口食品運(yùn)輸包裝１００％加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志比例等兩項(xiàng)目標(biāo)已提前完成。 
    截至９月底，全國(guó)食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得生產(chǎn)許可證比例達(dá)到７９％，小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書比例達(dá)到６６％，１０類消費(fèi)品企業(yè)建立質(zhì)量檔案比例達(dá)到４１％，出口食品原料基地１００％清查比例達(dá)到６８％，非法進(jìn)口肉類、水果、廢物等敏感貨物１００％銷毀退運(yùn)和出口食品運(yùn)輸包裝１００％加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志比例全部達(dá)到１００％，實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。縣城以上餐飲單位（食堂）建立原料進(jìn)貨索證制度比例達(dá)到７６％，大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)納入監(jiān)測(cè)范圍比例達(dá)到９４％，縣城（含）以上城市食品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨索證索票制度比例達(dá)到８３．４３％，食品經(jīng)營(yíng)店鋪建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度比例達(dá)到６８．５６％。 
    其中，在食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得生產(chǎn)許可證方面，吉林、湖北、河南、重慶四省市取得進(jìn)展較大，比例分別達(dá)到９８％、９８％、９７％、９７％；而北京、江西、西藏三省區(qū)市目前比例分別僅為５４％。 
    在小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書方面，浙江、廣西、甘肅、新疆四省區(qū)比例已經(jīng)達(dá)到１００％、９５％、９３％和９２％；湖北、貴州、青海三省比例目前分別僅為９％、２２％和２４％。 
    在１０類消費(fèi)品企業(yè)建立質(zhì)量檔案方面，江西、青海兩省比例已經(jīng)達(dá)到１００％；浙江、云南、四川三省目前比例分別僅為５％、２１％、２５％。 
    在出口食品原料基地１００％清查方面，山西、內(nèi)蒙古、寧夏三省區(qū)比例已經(jīng)全部達(dá)到１００％；而安徽、北京、貴州三省市目前比例分別僅為１６％、２０％、２２．２％。 
    在縣城以上餐飲單位（食堂）建立原料進(jìn)貨索證制度方面，北京、陜西、河北三省市比例已經(jīng)分別達(dá)到１００％、９１％和９０％；而上海、江西、河南、湖北、青海五省市目前比例均還為０。 
    在大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)納入監(jiān)測(cè)范圍方面，北京、天津、山西、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、湖北、海南、重慶、四川、貴州、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等２０個(gè)省區(qū)市比例均達(dá)到１００％；而云南省目前比例僅為４３％。 
    在縣城（含）以上城市食品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨索證索票制度方面，寧夏、浙江、青海三省區(qū)比例已經(jīng)達(dá)到１００％、９９．３５％、９７．２３％；江蘇、廣東兩省目前比例僅為４１．９２％、４０．４％。 
    在食品經(jīng)營(yíng)店鋪建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度方面，浙江、甘肅兩省比例分別達(dá)到９３．３３％、９１．３％；而江蘇、天津、廣東三省市目前比例分別僅為１７．７８％、２８．６％、２９．９５％。 
    針對(duì)目前各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)展情況，各地、各部門將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)各專項(xiàng)整治工作，務(wù)求確保質(zhì)量、按時(shí)間完成任務(wù)。