衛生部部長陳竺26日表示，目前，有關部門已對我國所有28大類525種食品全部實施了市場準入制度，共向生產企業頒發了10.7萬張食品生產許可證，獲證產品都按規定使用了準入標志(QS)。 　　陳竺是在向全國人大常委會報告我國城鄉醫療衛生體制改革和加強食品藥品安全監管情況時作此表示的。
　　“我國嚴格實施食品和食品相關產品質量安全市場準入制度。通過建立和嚴格獲證企業監管，實行分級分類管理、強制檢驗、監督抽查、召回、年審等監管制度，確保了獲證食品質量安全。”陳竺說，“這些制度得到了社會各界的廣泛關注，消費者依照相關標識標志選購安全食品的習慣也初步形成。”
　　據介紹，我國大力加強食品安全法制和標準建設，繼《關于進一步加強食品安全工作的決定》《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等文件之后，國務院常務會議最近審議通過了品安全法草案，全國人大常委會已開始進行審議。有關部門對1萬多項食品國家標準、行業標準、地方標準及14萬多項企業標準進行了清理，并對現有2463項國家和行業標準進行修訂，新制定了200多項國家標準。
　　有關部門加強對食品小作坊的監管和幫扶，按照“監管、規范、引導、便民”的思路，對食品小作坊進行基本安全衛生條件改造，100%簽訂質量安全承諾書，要求其產品不跨區域銷售，并嚴格執行巡查、回訪、抽查等日常監管各項制度。嚴厲打擊生產加工假冒偽劣食品的“黑窩點”，共取締了4.4萬家，破產、停廠、轉產等3。8萬家。加強農村食品安全監管，開展了“農村食品市場整頓年”活動，加大對農村食品小作坊、小食雜店、小零售店、小攤點等生產經營場所食品安全的日常監督檢查。建設食品安全綜合示范縣，積極推進食品安全綜合評價。
　　“總體來看，我國食品安全監管水平有很大提高，制售假冒偽劣食品多發勢頭得到有效遏制，食品抽查合格率逐年上升。”陳竺舉例說，截至目前，我國蔬菜農藥、畜產品“瘦肉精”殘留以及水產品氯霉素污染的監測合格率達到94%以上，米、面、油、醬油、醋等基本食品國家監督抽查合格率超過90%，食品衛生平均抽樣合格率已經超過91%，大型食品生產經營單位的市場占有率穩步提高，消費者對食品安全滿意度穩步提高。