由中國連鎖經營協會主辦的第四屆食品安全年會將于4月24日~26日在上海召開。屆時，小肥羊、全聚德、家樂福等200余家來自連鎖零售、餐飲的企業以及相關服務機構、政府管理部門的食品安全專家學者就如何構建從田間到餐桌的食品安全戰略、如何通過完整的監督管理體系保障食品供應鏈條的高品質運轉、如何提升零售和餐飲企業的品牌美譽度和企業競爭力等熱點話題展開討論。期間，中國連鎖經營協會還將與食品商業論壇（CIES）首次合作，共同舉辦中國食品安全日活動。

    中國連鎖經營協會發布的2007年超市食品安全報告顯示，目前，大賣場和超市正成為消費者購買食品的主要零售渠道。受調查的消費者在這兩個渠道中選購了他們日常生活中70%的生鮮食品、88%的常溫包裝食品、92%的冷凍和冷藏食品。受政府政策的影響和行業發展的需要，許多零售企業通過開展基地建設來保證商品品質、控制食品安全等核心環節，以提升自身競爭力，更好地滿足消費者需求。