“高盛”養(yǎng)豬沖擊波
2008-8-27 10:20:00 來源：現(xiàn)代物流報 編輯：56885 關注度：摘要：... ...
□本報記者李娜
作為美國華爾街最大的投資銀行高盛，有媒體稱其近期斥資2億~3億美元在中國生豬養(yǎng)殖的重點地區(qū)湖南、福建一帶收購了十余家專業(yè)養(yǎng)豬場。高盛在養(yǎng)豬市場的攻城略地，引起各方關注。
有業(yè)內人士稱，早在2004年，高盛即入股我國的著名肉制品企業(yè)雨潤集團，已有進入養(yǎng)豬市場的計劃。這一計劃在2006年得到了進一步的體現(xiàn)，隨著高盛控股國內品牌食品企業(yè)雙匯集團，高盛的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈投資策略已引起業(yè)內關注。近日來，高盛對中國農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的巨額投資，也引起國家相關部門的關注，其中農(nóng)業(yè)部的相關專家已南下對此進行考察。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)之變
一直以來，在傳統(tǒng)農(nóng)村經(jīng)濟模式下，我國農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)以分散的粗放型農(nóng)戶養(yǎng)殖為主，而以規(guī)模化集約型養(yǎng)殖為輔。其中，分散養(yǎng)殖長期占70％~75％，規(guī)模養(yǎng)殖占25％~30％。
在產(chǎn)業(yè)鏈上，生豬從飼養(yǎng)到上市，要經(jīng)過農(nóng)戶散養(yǎng)、市場收購、屠宰廠加工、批發(fā)零售等幾個環(huán)節(jié)。對此，記者從湖北部分農(nóng)村養(yǎng)殖戶調查得知，對普通的家庭養(yǎng)殖而言，這樣的流通環(huán)節(jié)，使養(yǎng)豬農(nóng)戶與市場行情變化很容易產(chǎn)生斷層：一方面，農(nóng)戶無法掌握市場價格走勢；另一方面，農(nóng)戶也無法抵抗疫情或突發(fā)疾病所造成的巨大損失，導致市場斷供。
較數(shù)量有限的家庭養(yǎng)殖而言，近年來我國一些大型的養(yǎng)豬產(chǎn)銷集團發(fā)展迅速，其中雙匯、雨潤等品牌產(chǎn)業(yè)除了建立自己的養(yǎng)殖、加工基地，也構建起全國性的營銷網(wǎng)絡。就雙匯的相關負責人介紹，目前雙匯已是中國最大的肉類加工基地，其年屠宰生豬達1500萬頭，年產(chǎn)肉制品達100多萬噸。并且已在全國12個省市建有現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，在31個省市建有200多個銷售分公司和現(xiàn)代化的物流配送中心，每天有6000多噸產(chǎn)品通過完善的供應鏈配送到全國各地。
隨著我國規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)全國性一體化網(wǎng)絡的構建，一些國內優(yōu)秀的養(yǎng)殖業(yè)開始成為外資覬覦的“地盤”。
其中作為我國優(yōu)秀的肉產(chǎn)品加工企業(yè)雙匯集團，早在2006年就被高盛集團以高達20.1億元的資金收購。自高盛參股雙匯集團之后，其操控下的雙匯集團所涉產(chǎn)業(yè)鏈從屠宰、深加工到銷售流通領域，惟獨缺少養(yǎng)豬這一產(chǎn)業(yè)鏈源頭環(huán)節(jié)。業(yè)內人士分析指出，繁種豬和豬苗作為高盛和雙匯發(fā)展的軟肋，在高盛控股之后，對雙匯集團的發(fā)展戰(zhàn)略重新調整，把發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)已成為其重要的戰(zhàn)略提上日程。
外資進入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)內人士張志軍告訴記者，目前國際上一些發(fā)達國家在幾十年前就已經(jīng)淘汰了家庭副業(yè)型的分散養(yǎng)殖方式，而實行規(guī)劃化、專業(yè)化養(yǎng)殖。高盛也好，德意志銀行也罷，進駐我國養(yǎng)豬市場，對我國規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)豬業(yè)將起到一定的推動作用。
另據(jù)美國的一項調查顯示，養(yǎng)豬效益與豬場規(guī)模有著緊密關系。養(yǎng)豬規(guī)模在2000頭以下的豬場中，盈利的比例占65％；2000~5000頭規(guī)模豬場中，盈利的比例達77％~80％；而規(guī)模達5000頭以上的豬場中，盈利比例達90％以上。
事實上，外資的進入與國家對養(yǎng)殖業(yè)實施的相關政策不無關系。除了給予資金補貼，還對外資進入的門檻較低。我國國內市場空間大，并且勞動力成本比較低，而豬肉價格的上漲空間也比較大，中國社會科學院工業(yè)經(jīng)濟與市場研究室主任曹建海在談及高盛進駐養(yǎng)豬業(yè)時如此表示。
轉型供應鏈之困
高盛養(yǎng)豬也不過是外資通過投資控股、兼并企業(yè)、租賃合作等方式進入養(yǎng)豬市場生產(chǎn)流通的一種表現(xiàn)。記者從湖南養(yǎng)豬業(yè)協(xié)會等獲悉，目前我國個體和中小型養(yǎng)殖業(yè)多數(shù)發(fā)展形勢不太樂觀，亟須從技術上進行管理和資金上給予支持。
記者了解到，目前我國肉類的零售絕大多數(shù)是通過集貿(mào)市場進行的，食品衛(wèi)生和污染問題十分突出，雖然近年來城市出現(xiàn)一批經(jīng)營肉類的超市和專賣店，但在零售環(huán)節(jié)傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)和銷售方式仍占據(jù)主導。
發(fā)達國家肉類幾乎全部入店經(jīng)營，而且是先進的零售方式。比如歐盟國家，肉類生產(chǎn)商通過建立配送中心和銷售網(wǎng)絡，使近90％的肉品進入到食品超市、綜合超市、倉儲式商場、專賣商店和普通肉店。如美國最大的豬肉加工企業(yè)史密斯·菲爾德食品公司，現(xiàn)在不僅獲得了全國最大的養(yǎng)豬企業(yè)的控股權，而且還直接擁有另外2家全國較大的養(yǎng)豬企業(yè)，占有了全國母豬數(shù)量的三分之一，其銷售體系一直延伸到連鎖商店，出售品牌化的系列產(chǎn)品。
從傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)殖到全國性的規(guī)模化養(yǎng)殖，轉換的只是養(yǎng)殖模式，具體到產(chǎn)業(yè)鏈體系的建設，必須使我國肉類產(chǎn)業(yè)組織結構升級，使物流和營銷模式向技術化、專業(yè)化轉移。
就目前低層次的養(yǎng)殖模式，在專家的分析中我們可以看出：就雙匯而言，它具有先進的屠宰工藝及設備和輔料等方面的技術優(yōu)勢，并且已經(jīng)構建起全國性的銷售網(wǎng)絡。在發(fā)展采購、加工、屠宰到物流的產(chǎn)業(yè)鏈中，其最大的劣勢在于采購這個環(huán)節(jié)，雙匯在上游養(yǎng)殖業(yè)的不固定性發(fā)展，導致其中下游產(chǎn)業(yè)鏈無法得到有效地運轉。
“上游養(yǎng)殖已漸漸演變?yōu)閲鴥瑞B(yǎng)殖業(yè)規(guī)模升級發(fā)展的突出問題，我們必須學會引進和學習國際上的先進經(jīng)驗和技術，推動養(yǎng)豬市場的產(chǎn)業(yè)升級。”張志軍如此表示。
業(yè)內人士表示，高盛和很多飼料等公司在交易中享有優(yōu)勢地位，這能夠幫助其降低養(yǎng)豬成本，為其進入養(yǎng)豬業(yè)正好打通了上下游產(chǎn)業(yè)鏈。這也將刺激國內養(yǎng)殖業(yè)供應鏈的整合發(fā)展。
本土模式待轉變
從國家相關領導到農(nóng)業(yè)部專家南下考察，高盛養(yǎng)豬已不再是一個獨立的事件，眾多專家學者通過媒體表示，外資投資可能威脅到我國農(nóng)業(yè)的安全體系。
現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)完善產(chǎn)業(yè)鏈思想的落實過程，實際也包含著養(yǎng)殖業(yè)供應鏈上下游的合作與協(xié)同。但是目前，我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)都是分散的農(nóng)戶養(yǎng)殖，缺乏一體化的現(xiàn)代物流運作。
目前國內一些大集團已經(jīng)意識到農(nóng)村粗放型的養(yǎng)殖模式已不適應市場競爭，必須向大規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展。比如中糧集團擬籌資97億元，在湖北建設50萬頭種豬養(yǎng)殖基地，生豬健康養(yǎng)殖和加工分別達到每年1000萬頭，配套建設育種、疾控和食品研發(fā)三個中心，帶動我國生豬產(chǎn)業(yè)趕超世界先進水平。該項目也將使湖北成為全國最大、具有世界先進水平的生豬現(xiàn)代健康養(yǎng)殖基地。
對此，中糧集團總裁于旭波表示，未來3~5年，全國生豬養(yǎng)殖都將由散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖過渡。中糧將把農(nóng)戶“串聯(lián)”起來，輸入最先進的養(yǎng)殖模式，利用資金、技術、信息優(yōu)勢，提高飼養(yǎng)效率、規(guī)避疫病風險，提升生豬產(chǎn)業(yè)水準。
根據(jù)一項農(nóng)業(yè)部最新調查顯示，在國家對生豬養(yǎng)殖市場發(fā)展鼓勵政策的現(xiàn)狀下，國內生豬生產(chǎn)正在恢復，生豬存欄率上升，養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)回暖，預期對飼料的需求也將增加。而且，一些有能力的大飼料企業(yè)由于具有規(guī)模優(yōu)勢和資本實力，也在向下游種豬培育、養(yǎng)殖和加工滲透，如作為國內最大的豬飼料生產(chǎn)企業(yè)新希望集團計劃在全國范圍內建立一個涵蓋飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、深加工、銷售一體的養(yǎng)豬業(yè)體系。
而雙匯、雨潤等大型屠宰加工企業(yè)也開始實行“圈地運動”，不斷擴大全國生產(chǎn)規(guī)模，在生豬屠宰、冷凍冷藏及檢驗技術等方面也得到發(fā)展。
但是，我國屠宰及肉制品行業(yè)集中度低，有較大的整合空間。我國豬肉加工企業(yè)雙匯、金鑼、雨潤食品的加工能力占規(guī)模以上企業(yè)加工能力不足10%，而美國豬肉三強企業(yè)的加工能力占全國的50%以上。產(chǎn)業(yè)鏈體系明顯整合不夠。因此，國內養(yǎng)殖企業(yè)及肉食品供銷企業(yè)，既需要不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，也需要升級其中的物流與供應鏈模式。
