運輸易腐貨物不同于普通貨物，想要有效運作冷鏈物流，達(dá)至保存貨物至最佳質(zhì)量目的，必須要建立一套完整的冷凍冷鏈物流鏈，嚴(yán)格P2P(點到點)的溫度控制包裝，貨物由一個地方移到另一個地方，不應(yīng)暴露在空氣中，亦不應(yīng)承受溫度轉(zhuǎn)變環(huán)境。同時，貨物放置在一個地方上也要嚴(yán)格控制溫度。這些都需有構(gòu)造精良的冷鏈運輸裝備和專業(yè)的運輸管理機制，才能有效完成貨物的保鮮質(zhì)量和運輸?shù)慕?jīng)濟效益。 
　　1、基于以上分析，物流企業(yè)開展冷飲物流業(yè)務(wù)，可以從以下三個方面努力。一是鎖定大客戶，重點開拓蒙牛、伊利等國內(nèi)龍頭企業(yè);二是立足重點地區(qū)，分別以上海、北京及廣州、深圳為中心，在華東、華北、及華南區(qū)域開展業(yè)務(wù);三是實施精細(xì)化運作，降低物流成本。
　　對于物流企業(yè)來說，開展冷飲物流業(yè)務(wù)有其優(yōu)劣勢。優(yōu)點在于，技術(shù)要求不是很高，業(yè)務(wù)操作相對簡單，隨著冷飲產(chǎn)量穩(wěn)步上升，物流需求持續(xù)增加，企業(yè)本身已有一定的基礎(chǔ)設(shè)施、操作經(jīng)驗和客戶渠道。而劣勢在于，增值服務(wù)需求少，必須承擔(dān)生產(chǎn)廠家轉(zhuǎn)嫁的物流成本風(fēng)險，收入隨需求增加，利潤卻逐漸降低。
　　2、物流企業(yè)如果以肉制品物流作為冷鏈物流主營業(yè)務(wù)，需要鎖定大客戶，重點開拓銷售收入過億元的大企業(yè)，如：雙匯、金鑼等。另外還須立足重點地區(qū)，使國內(nèi)肉類加工業(yè)的集中地山東、河南成為企業(yè)冷鏈物流的控制中心和肉制品集散中心。而且，冷鏈肉制品增值服務(wù)較多，要充分挖掘，開展多形式、全方位的業(yè)務(wù)創(chuàng)新，增加除冷鏈運輸以外的冷鏈物流收益。
　　3、物流企業(yè)以速凍食品物流作為冷鏈物流主營業(yè)務(wù)，鎖定大客戶，重點開拓銷售收入超過億元的大企業(yè)，如：三全、思念等。立足連鎖超市和大賣場，利用其店面渠道，建立起自己的配送網(wǎng)絡(luò)。另外可開展增值服務(wù)，速凍食品的分類包裝和標(biāo)簽粘貼等增值服務(wù)需求較多。
　　目前物流企業(yè)開展速凍食品物流業(yè)務(wù)的優(yōu)勢在于其物流需求持續(xù)增加，增值服務(wù)需求較多，行業(yè)利潤較高而風(fēng)險相對較小，行業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨大，不足之處在于，速凍食品對基礎(chǔ)設(shè)施要求較高，客戶渠道缺乏。
　　4、物流企業(yè)以乳制品物流作為冷鏈物流主營業(yè)務(wù)，鎖定重點客戶，以區(qū)域性運輸配送為主要業(yè)務(wù)。輸出管理和運作模式，與生產(chǎn)商建立合作聯(lián)盟，利用生產(chǎn)商現(xiàn)有冷鏈物流資源，開展相關(guān)業(yè)務(wù)。
　　越來越專業(yè)的第三方物流將逐步承擔(dān)起冷鏈物流的重任。作為非核心業(yè)務(wù)，如果生產(chǎn)商自營冷鏈物流，那么高投入的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)及龐大的人力成本只能服務(wù)于自身項目，并不是生產(chǎn)商的明智選擇，越來越多的生產(chǎn)商愿意選擇能提供完整冷鏈鏈的第三方物流來外包自身冷鏈物流業(yè)務(wù)，但現(xiàn)有市場卻很難滿足，因此，市場需求必將催生第三方冷鏈物流企業(yè)的快速發(fā)展。