近期，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)正在組織禽肉出口企業(yè)建立獸藥聯(lián)合采購(gòu)與質(zhì)量追溯電子平臺(tái)系統(tǒng)，擬建立起“商會(huì)組織、企業(yè)運(yùn)作、政府監(jiān)督”三位一體的用藥管理與質(zhì)量追溯系統(tǒng)，從養(yǎng)殖源頭抓安全。目前，已由食土商會(huì)禽肉分會(huì)牽頭組織成立聯(lián)合獸藥采購(gòu)管理專(zhuān)家委員會(huì)。
　　禽肉是我國(guó)肉類(lèi)中較為穩(wěn)定的大宗出口產(chǎn)品，主銷(xiāo)日本，年出口金額超過(guò)7億美元。受2008年年初餃子事件影響，5月日本開(kāi)始對(duì)我國(guó)禽肉加嚴(yán)檢查，此后半數(shù)以上出口企業(yè)被通報(bào)藥殘超標(biāo)，并因此暫停出口。此后，在9月份三鹿奶粉等品牌奶粉中被查出三聚氰胺，香港也宣布在我出口蛋品中檢出三聚氰胺，上述事件的發(fā)生對(duì)我禽肉出口企業(yè)帶來(lái)了巨大的影響和沖擊，致使我2008年對(duì)日食品出口大幅度下降，嚴(yán)重影響了出口的穩(wěn)定發(fā)展。
　　為徹底解決出口禽肉的藥殘問(wèn)題，防止“三鹿”事件在肉類(lèi)行業(yè)發(fā)生，防范個(gè)別企業(yè)“道德缺失”給行業(yè)帶來(lái)毀滅性打擊，在商務(wù)部的大力支持下，食土商會(huì)日前在北京承辦了“商務(wù)部出口禽肉用藥管理與質(zhì)量追溯培訓(xùn)班”，商務(wù)部外貿(mào)司作為主辦單位派人指導(dǎo)，來(lái)自禽肉出口企業(yè)和獸藥生產(chǎn)企業(yè)共170余人參加培訓(xùn)班。
　　據(jù)食土商會(huì)禽肉分會(huì)介紹，未來(lái)商會(huì)還要進(jìn)一步做好以下工作：
　　提出安全藥品清單。通過(guò)對(duì)獸藥廠進(jìn)行統(tǒng)一的供應(yīng)商資質(zhì)審核備案，對(duì)藥品及廠商集中篩選與檢驗(yàn)，動(dòng)態(tài)更新安全藥品清單。這些藥品將按最小包裝加貼單一追溯條碼，有效防止企業(yè)用藥的虛報(bào)、瞞報(bào)。
　　組織企業(yè)聯(lián)合購(gòu)藥。開(kāi)發(fā)專(zhuān)用的聯(lián)合采購(gòu)獸藥電子信息平臺(tái)，組織企業(yè)與藥廠招標(biāo)議價(jià)，共同采購(gòu)準(zhǔn)用藥。通過(guò)批量交易，降低采購(gòu)價(jià)格，賭住回扣，打掉獸藥促銷(xiāo)環(huán)節(jié)的不正之風(fēng)。
　　監(jiān)控每批次養(yǎng)殖用藥。為每個(gè)棟舍專(zhuān)配“養(yǎng)禽一卡通”，作為每批次養(yǎng)殖用藥跟蹤卡，監(jiān)控養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況。電腦與POS機(jī)、掃描儀、IC卡共同使用，解決藥品多級(jí)流轉(zhuǎn)的管理問(wèn)題，IC卡的使用將使國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)管理邁上新臺(tái)階，“刷卡用藥”將成為養(yǎng)禽戶(hù)的宣傳口號(hào)，借助專(zhuān)家的用藥指導(dǎo)，有效解決農(nóng)戶(hù)“用藥急、用藥難”。
　　聯(lián)合購(gòu)藥范圍將涵蓋全部防病與治病的藥物、消毒劑、營(yíng)養(yǎng)劑，今后還將陸續(xù)增加添加劑等其它添加物。為加強(qiáng)監(jiān)管，電子平臺(tái)上將設(shè)立“監(jiān)督管理”窗口，可動(dòng)態(tài)跟蹤查看各出口批次的用藥詳情。
　　該平臺(tái)的建立將可追溯性延伸至飼養(yǎng)場(chǎng)源頭，完善獸藥使用監(jiān)控體系；借助行業(yè)集中選藥與科學(xué)評(píng)估，化解獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)；通過(guò)透明交易機(jī)制和批量采購(gòu)，降低企業(yè)藥品采購(gòu)成本。