冷鏈企業(yè)“熱戰(zhàn)”春節(jié)市場
2009-2-4 9:55:00 來源：現(xiàn)代物流報 編輯：56885 關(guān)注度：摘要：... ...
□本報記者李金
每年春節(jié)，無論是家人團(tuán)聚，還是走親訪友，聚餐美食是少不了的。今年的春節(jié)也一樣，人們紛紛來到超市、集貿(mào)市場等商業(yè)場所采購年貨，消費(fèi)需求激增。其中，冷藏食品成為春節(jié)購物中必不可少的部分。
1月初，國務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》。這是一份為貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會議精神，搞活流通、擴(kuò)大消費(fèi)而下發(fā)的中央文件。關(guān)于冷鏈產(chǎn)業(yè)建設(shè)，文件特別強(qiáng)調(diào)： “在重點(diǎn)銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)再新建或改造一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，加強(qiáng)冷藏保鮮、衛(wèi)生、質(zhì)量安全可追溯、檢驗(yàn)檢測、物流等設(shè)施建設(shè)。”
在中央的號召下，各地紛紛動員起來，各級商務(wù)部門精心組織貨源保障春節(jié)市場物資供應(yīng)，并加強(qiáng)市場監(jiān)管，確保食品安全。其中，很多生鮮食品需要冷藏保鮮運(yùn)輸，才能保證食品的質(zhì)量和安全。為了應(yīng)對春節(jié)期間繁忙的運(yùn)輸任務(wù)，各冷鏈物流企業(yè)提早準(zhǔn)備，積極部署，為傳統(tǒng)春節(jié)市場增添了一道大餐。
北京快行線食品物流有限公司是一家冷鏈物流企業(yè)，具有完善的覆蓋北京地區(qū)及周邊地市的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系。在春節(jié)期間，該公司的業(yè)務(wù)量隨著市場的火暴迎來了一波高潮。盡管如此，北京快行線食品物流有限公司總經(jīng)理王勇認(rèn)為，今年的業(yè)務(wù)量還是要比預(yù)期的差一些。究其原因，主要是受到國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢的影響，公司客戶的業(yè)務(wù)量有所縮減的緣故。
而北京華日飛天物流公司總經(jīng)理劉原告訴記者，該公司今年春節(jié)期間的業(yè)務(wù)量，基本和去年持平。而在冷藏食品方面，牛奶和速凍水餃的需求量有較大的提升。
在湖北武漢，中商平價冷鏈中心是武漢市內(nèi)首個獲得國家食品安全QS認(rèn)證的生鮮冷鏈加工中心，也是武漢市超市行業(yè)首個生鮮食品加工中心。為了保障春節(jié)期間的食品安全，該中心采用的肉類熟食原料，都是精選正規(guī)大廠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品從下午4點(diǎn)開始制作，到凌晨5點(diǎn)制作結(jié)束后，再由冷藏車運(yùn)送到各門店。產(chǎn)品達(dá)到 “當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天上柜”的要求。春節(jié)前后，該冷鏈中心配送的產(chǎn)品占門店整體熟食銷售額的一半以上，部分甚至達(dá)到了90％以上。
北京龍綠農(nóng)業(yè)公司的物流配送人員春節(jié)期間正常上班。在春節(jié)前夕，每天的配送量就不斷增加，從早上9點(diǎn)到11點(diǎn)，業(yè)務(wù)預(yù)約電話非常繁忙，公司不得不延長預(yù)約電話值班時間。為了更好服務(wù)客戶，公司還制定了免費(fèi)配送范圍，為客戶提供免費(fèi)配送服務(wù)，這些措施取得了良好的成效。
