美國大豆欠收的蝴蝶效應(yīng)，正通過太平洋傳導(dǎo)到每個(gè)中國人的餐桌之上。往年這個(gè)時(shí)候，處于價(jià)格低點(diǎn)的食用油，今年卻出現(xiàn)較大的波動(dòng)。 　　“聽說食用油要漲價(jià)了，干脆買上幾桶放在家里儲(chǔ)存起來。” 江西贛州市的王大爺日前趕在超市調(diào)價(jià)前，一口氣買了幾大桶食用油。
　　類似王大爺這種“囤油”的局面最近在全國各地都不鮮見，除了市民搶購囤積食用油外，許多超市也打著缺貨的旗號(hào)開始“囤油”。
　　事實(shí)上，近三個(gè)月以來，許多品牌的食用油價(jià)格都在上漲，金龍魚、魯花、長壽花等食用油品牌全面上調(diào)旗下大豆油、花生油、玉米油等產(chǎn)品的價(jià)格，部分產(chǎn)品漲幅達(dá)10%-20%。
　　10月20日，30萬噸國家臨時(shí)存儲(chǔ)食用油向市場拋售。這是今年以來國家首次在市場上大規(guī)模拋出食用油，借以平抑由于連續(xù)上漲三個(gè)月的進(jìn)口大豆價(jià)格，所導(dǎo)致的油價(jià)上漲態(tài)勢。
　　此舉的背后，是對(duì)大豆—食用油這一產(chǎn)業(yè)鏈連鎖反應(yīng)的應(yīng)對(duì)。這一系列反應(yīng)使中國大豆安全隱患的問題再度凸顯。我國本是大豆主產(chǎn)國，是什么原因?qū)е聡�產(chǎn)大豆被邊緣化？進(jìn)口大豆對(duì)我們有什么危害？均成各界關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　七成依賴進(jìn)口
　　此次競價(jià)銷售國家臨時(shí)存儲(chǔ)的菜籽油30萬噸，按規(guī)定每個(gè)企業(yè)最高購買量不得超過1萬噸。購買者必須承諾將購買的食用油盡快投放市場，以增加市場供應(yīng)量。
　　據(jù)長江期貨研究咨詢部農(nóng)產(chǎn)品分析師童波接受《新周報(bào)•周末版》介紹，20日菜籽油拋售非常成功，除河南稍低外，各省菜籽油成交率都是100%，30噸總量成交共29萬噸左右。
　　政府如此大手筆拋售菜籽油，并非食用油供應(yīng)短缺，其主要用意在于緩解食用油價(jià)格繼續(xù)高漲的困局。
　　據(jù)媒體報(bào)道，各類食用油調(diào)價(jià)通知都在近期向全國發(fā)布，超市、大賣場會(huì)在近幾天內(nèi)調(diào)整價(jià)格，漲幅在10%左右。以每桶5升的食用油為例，每桶上漲6-10元，新價(jià)格為每桶70-80元。隨著食用油漲價(jià)預(yù)期強(qiáng)烈，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了搶購潮。
　　食用油漲價(jià)高潮的到來，是由于10月14日海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，我國進(jìn)口大豆的均價(jià)自今年7月以來已經(jīng)連續(xù)上漲三個(gè)月。其中9月進(jìn)口大豆總量同比上漲24.1%，價(jià)格同比上漲25.4%。
　　中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國食用油市場投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》中顯示，我國大豆行業(yè)三分之二的大豆原料來自進(jìn)口，而大豆油在食用油中占比較大，達(dá)54.2%，大豆油的生產(chǎn)主導(dǎo)著我國食用油市場的走勢。
　　我國是大豆的原產(chǎn)地，同時(shí)也是全球最大的大豆進(jìn)口國。據(jù)童波介紹，占我國食用油消費(fèi)過半的大豆油，其原料大豆每年約65%-70%依賴進(jìn)口，而且進(jìn)口的大豆幾乎全部是轉(zhuǎn)基因大豆。
　　1995年以前中國一直是大豆凈出口國，但是從1995年起，中國開始從國外進(jìn)口大豆。到2000年，我國大豆年進(jìn)口量首次突破1000萬噸，成為世界上最大的大豆進(jìn)口國。
　　而我國進(jìn)口大豆70%來自美國，因此美國的大豆產(chǎn)量和出口價(jià)格，對(duì)我國食用油的價(jià)格會(huì)產(chǎn)生直接的影響，進(jìn)而影響整個(gè)中國市場的糧食布局。
　　美國農(nóng)業(yè)部10月12日公布的油料作物展望報(bào)告顯示，2010年美國大豆預(yù)期減產(chǎn)程度劇烈。這一消息隨即拉升了期貨市場和現(xiàn)貨市場的大豆價(jià)格，導(dǎo)致出口大豆價(jià)格飆升，直接提高了我國民眾的用油成本。
　　很多人擔(dān)心，這樣一來，我國食用油的價(jià)格完全由外國掌控，中國糧食安全隱患已經(jīng)逐漸露出冰山一角。
　　大豆產(chǎn)業(yè)鏈旁落
　　近年來，中國大豆業(yè)被外國資本操控的情況越來越明顯，加之進(jìn)口大豆全部都是轉(zhuǎn)基因大豆，人們對(duì)進(jìn)口大豆的爭議從沒有停止過。
　　但是在童波看來，這是不得已而為之的。他指出，我國雖然是大豆的原產(chǎn)地，年產(chǎn)量在1600萬噸左右，但是相對(duì)于世界26億噸的產(chǎn)量而言是很小的一部分，而且作為一個(gè)人口大國、養(yǎng)殖大國，我國對(duì)大豆的需求每年超過6000萬噸。
　　為了滿足國內(nèi)需求困境，必須進(jìn)口國外大豆，隨著進(jìn)口大豆而來的還有很多先進(jìn)的技術(shù)、充裕資金等方面的支持。因此，外資進(jìn)入大豆行業(yè)也是不可避免的，大豆等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)艿酵鈬�資本牽制是隨之產(chǎn)生的必然結(jié)果。
　　公開資料顯示，世界四大跨國糧商美國ADM、邦吉、嘉吉和法國路易•達(dá)孚壟斷了中國80%的進(jìn)口大豆貨源。跨國糧商在中國97家大型油脂企業(yè)中的64家企業(yè)參股或控股，占到總股本的66%，左右了中國油脂市場原料與加工及其食用油供應(yīng)75%的市場份額。
　　我國的國產(chǎn)大豆加工行業(yè)幾乎全部陷入困境，國產(chǎn)大豆壓榨企業(yè)幾乎舉步維艱。據(jù)媒體報(bào)道，目前黑龍江68家規(guī)模以上榨油企業(yè)幾乎全部停產(chǎn)。
　　童波近期剛剛結(jié)束他在東北地區(qū)一周的農(nóng)產(chǎn)品考察。在東三省的西北部產(chǎn)豆區(qū)，他發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)時(shí)段的收獲期，因?yàn)闅鉁厣�高，豆農(nóng)提前4-7天完成了收獲。雖然今年大豆的單產(chǎn)量較高，但產(chǎn)量仍與去年持平。
　　“畝產(chǎn)量高，收獲的多了，但是豆農(nóng)的種植面積在明顯地減少，農(nóng)民賣豆無門，誰還愿意種植盈利少的大豆？很多農(nóng)民都改種玉米、水稻、蔬菜等賺錢多的農(nóng)作物了。”
　　轉(zhuǎn)基因大豆的沖擊
　　豆農(nóng)之所以覺得種植大豆不賺錢，除了大豆加工廠方面的原因，還有來自進(jìn)口大豆的“壓迫”。
　　2004年4月，農(nóng)業(yè)部正式頒布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》。自此，美國、巴西、阿根廷等美洲大豆主產(chǎn)區(qū)國家的轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品獲得了永久性進(jìn)口保證。國家禁止國內(nèi)種植轉(zhuǎn)基因大豆，對(duì)進(jìn)入中國市場的美國轉(zhuǎn)基因大豆并沒有安全評(píng)價(jià)期，更加讓國外的轉(zhuǎn)基因大豆從此在中國市場暢行無阻。
　　這些進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆與國產(chǎn)大豆相比價(jià)格更低、出油率更高，這使在同一競爭領(lǐng)域的國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆種植業(yè)遭受了致命性的打擊。
　　“進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆之所以大受歡迎，不僅在于價(jià)格上的優(yōu)勢，進(jìn)口大豆榨油的產(chǎn)油率，比國內(nèi)生產(chǎn)的大豆高出2個(gè)百分點(diǎn)，而且國產(chǎn)大豆更適合做豆腐、豆?jié){之類的豆制品。相比之下，轉(zhuǎn)基因大豆在油脂業(yè)盛行其道也不無道理。”童波介紹說。
　　但是轉(zhuǎn)基因一直為人所爭議，轉(zhuǎn)基因的有害性因?yàn)椴豢深A(yù)測，作為食用油的原料更被人質(zhì)疑。
　　《糧食戰(zhàn)爭》的譯者、經(jīng)濟(jì)學(xué)家顧秀林對(duì)于轉(zhuǎn)基因的立場一直都是鮮明的反對(duì)。她認(rèn)為轉(zhuǎn)基因在歐美國家是只能作為工業(yè)用途，卻在中國被當(dāng)做食用品種。
　　但在童波看來，“進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆都是有一定標(biāo)準(zhǔn)要求的，而且轉(zhuǎn)基因的效果在短時(shí)間內(nèi)不能顯現(xiàn)，誰也不知道這種產(chǎn)品到底有無害處。”
　　在童波看來，無論是拋售菜籽油緩解食用油漲價(jià)，還是增加進(jìn)口大豆量，都不足以解決產(chǎn)業(yè)鏈終端波動(dòng)，必須從頭抓起，避免重蹈韓國白菜—泡菜危機(jī)的覆轍。
　　我國油廠必須改變現(xiàn)有的經(jīng)營生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)適時(shí)的轉(zhuǎn)型，把自身生產(chǎn)與購買期貨結(jié)合起來，才能夠抵御外界環(huán)境的影響。“現(xiàn)在許多油廠都將期貨看做是自身企業(yè)的‘指路明燈’，既然不能自給自足，那么提前布局也是制勝的關(guān)鍵。”童波說。