□馬有明
    第四能夠進行網上電子交易的智能交易系統
    1.　網上智能交易結算
    通過采用先進技術（如Zigbee、WiFi），實現智能交易終端與多臺智能交易器（或電子秤）的相互連接和自成網絡。每臺交易器都將當下交易數據實時傳輸到與之相連的智能交易終端，客戶通過IC卡可以在市場的任何角落進行非現金交易，市場中的每筆交易再通過無線局域網絡以及有線寬帶網絡將數據傳送至中央數據庫，由系統進行資金的結算服務。具有實用性強、效率性高、流通時間短、環境適應性大和實時交易、實時傳輸、實時采集（數據）、實時監控的鮮明特點(如圖1、圖2)。
    通過網上智能交易結算系統，實現了網下交易與網上信息處理的有機交融，極大地提高市場交易效率，使市場交易從傳統的現金模式轉為更加安全、便捷的電子交易模式。買賣雙方將使用存儲著對應商戶基本信息及資金信息的IC卡進行所有的交易活動，交易過程只需通過電子稱重、刷卡便能完成，即快捷又能保證安全（如圖3）。
    2.　采用智能交易器，產生可追溯的電子合同
    采用專為蔬菜、肉類、糧油、果品、禽蛋、水產等農副產品的批發交易以及其他相關行業（如食品超市、物流市場及碼頭貨運交易等）交易設計的智能交易器進行計價交易。智能交易器不僅能精確感知產品的重量和質量，而且能感知買賣雙方的資金狀況、姓名、證件名稱、聯系方法等客戶信息，在稱重交易的同時生成電子合同，這就有效地實現了產品所有權轉移的可追溯性。
    通過智能交易器，能將市場中所有的交易過程全部納入實時監控范圍，凡交易過程中發生的任何事件均能被跟蹤。它是市場整個交易、所有權轉讓的關鍵點。它不僅是交易工具，更是現代化的交易場所，準確、完整記錄了每筆產品交易的詳細信息和所有權轉移信息，交易的同時產生電子合同，有效地克服了口頭合同無法追溯性和紙質合同難以進行大批量信息化處理的問題，在食品安全追溯環節充當重要的線索節點。通過智能交易器，實施追溯能夠查詢到市場上流通的產品源頭信息和任何時段的產品歸屬者信息，通過追溯產品質量問題明確產品質量負責人和安全責任人，一旦食品發生質量問題，不管中間經過多少次流轉、交易，都可以馬上確認食品的生產過程、流通環節或特定事故原因，落實并追究出相關人員責任，及時召回問題食品，將損失降低到最小范圍。
    第五實時數據監測系統
    1.　食品安全移動監測終端
    買賣雙方、市場管理員、政府有關部門運用3G移動終端對食品種植、生產、加工、運輸、倉儲等環節的所有相關情況進行全過程查詢監管，實時掌握產品（包括食品的檢測情況、收獲日期、供應商、生產基地、農田代碼、施藥施肥情況等）一系列具體信息，并能通過平臺發布檢測信息和預警信息，預防食品安全事故的發生，加強食品安全風險控制管理。利用這一套解決方案，可以對農產品商品生產、加工、運輸、倉儲、經營和消費的全過程進行跟蹤監控，有效地追蹤和查明食品質量安全問題出在什么環節，甚至可以追查到某塊田地，某個農戶（如圖4）。
    2.　食品安全檢測系統
    系統采用智能化的食品安全監測儀，在生產、加工、運輸、倉儲、交易等任何環節過程中都可以對食品中的甲醛、二氧化硫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘毒等物質進行科學的檢測分析，對不符合安全要求的食品進行及時召回，所有相關信息都存儲于系統之中，可隨時查詢在市場中銷售的任一商品的產地、生產日期、檢測信息等，為食品的安全性提供了有力的保證 （如圖5）。（未完待續）
    （作者單位：浙江省嘉興市公路運輸管理處）