如今，每一個(gè)人都希望2010年肉類市場(chǎng)會(huì)較09年好一些，因?yàn)?9年有太多的壞消息，如：H1N1流感導(dǎo)致豬肉出口行業(yè)嚴(yán)重受挫，美元較08年升值，導(dǎo)致美國(guó)出口產(chǎn)品較為昂貴。  　　自1980年到2008年每年出口及其出口所占產(chǎn)量的比例，以及09年和10年的預(yù)測(cè)。09年數(shù)據(jù)顯示，1-12月份出口下滑，但2010年預(yù)計(jì)會(huì)有所改善。 
　　非常明顯，USDA預(yù)計(jì)美國(guó)肉雞出口下降11%，主要是由于近期俄羅斯宣布的配額和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不利。上周，這條消息對(duì)于行業(yè)來(lái)講非常重要，尤其是普京宣布因禽肉含有氯而限制進(jìn)口。預(yù)計(jì)禽肉產(chǎn)量下降16.6%，較09年出口下降2%。
　　USDA對(duì)于2010年豬肉出口較為樂觀，預(yù)計(jì)較09年上漲8.4%，出口較08年增加170百萬(wàn)磅。出口量占產(chǎn)量的20%。我們懷疑，如果我們把出口市場(chǎng)集中在俄羅斯、中國(guó)。俄羅斯宣布更多的限制進(jìn)口條件和較低的進(jìn)口配額，中國(guó)進(jìn)口同樣會(huì)有所下降。
　　牛肉出口量預(yù)計(jì)上漲9.6%，出口占產(chǎn)量的8%。2010年預(yù)計(jì)出口量會(huì)大幅提高。
　　最后，火雞出口量較少，與其他中類相比。出口量占到產(chǎn)量的10%，預(yù)計(jì)2010年依舊保持這個(gè)比例，但由于預(yù)計(jì)2010年產(chǎn)量下降，所以出口量會(huì)有所下調(diào)。