本報(bào)訊 8月后，蘇中首家肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)將在揚(yáng)州試點(diǎn)。屆時(shí)，揚(yáng)州市民可通過短信、網(wǎng)站和豬肉銷售點(diǎn)的電子查詢終端，了解到相應(yīng)豬肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰，直到上餐桌的全程信息。據(jù)悉，揚(yáng)州市區(qū)4家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、20家重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場、5家單位餐廳和11個(gè)大型超市，將率先試點(diǎn)安裝肉品追溯系統(tǒng)。
    揚(yáng)州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，建立肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)后，只要生豬進(jìn)入定點(diǎn)屠宰企業(yè)，后腿就會打上一個(gè)專用的電子射頻碼或?qū)Ｓ秒娮訕?biāo)簽。這樣，從生豬進(jìn)場、檢疫、屠宰、檢測、肉品出場的全程信息管理，都將被記錄在無線射頻碼和專用電子標(biāo)簽上。肉品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，執(zhí)法人員只要用手持讀卡器，就可以讀出電子標(biāo)簽中的相關(guān)信息。因?yàn)殡娮訕?biāo)簽的全部信息，都將通過肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，與生產(chǎn)屠宰企業(yè)、經(jīng)營戶、集體伙食單位的屠宰專用控制器、電子秤、電子查詢系統(tǒng)、電子追溯條形碼、肉類批發(fā)流通安全信息追溯系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)相連。
    而消費(fèi)者在購買肉品時(shí)，只要收集好經(jīng)營戶通過電子追溯條碼秤，打印出附有追溯條形碼的收銀條即可。據(jù)介紹，與普通的收銀條不同的是，由電子追溯條碼秤打印出來的追溯條形碼，除了標(biāo)明重量、單價(jià)、總價(jià)、攤位號等信息外，收銀條上還印有一串?dāng)?shù)字“食品安全追溯碼”。 （李國斌喬國軍）