繼今年9月底寧波市首次推出豬肉直銷以后，三江超市于本月10日開始試點肉菜直銷常態(tài)化——市貿(mào)易局試圖引導(dǎo)市區(qū)大型超市肉菜平價供應(yīng)常態(tài)化，讓市民月月都能買到平價肉菜，減輕“菜籃子”的壓力。 
　　“五菜四肉”促銷一開始，便受到市民的歡迎，到昨日，“五菜四肉”試行一周，三江超市便拿出了一串讓人有點吃驚的數(shù)據(jù)：以最暢銷的大白菜和豬肉為例，短短7天時間里，該超市就整整賣掉了近500噸大白菜、3500多頭豬，而“檔期”蔬菜總共賣掉了1100多噸。 
　　不僅如此，記者在采訪中注意到，華潤萬家設(shè)在甬城的7家門店也在搞產(chǎn)銷直掛的平價蔬菜銷售，人氣非常旺。這些大眾化的敏感的平價菜籃子商品均受到市民“熱捧”。 
　　記者直擊 最冷清的下午兩三點鐘也有不少人排隊買肉 
　　昨天下午3點左右，記者來到三江超市華嚴(yán)店。豬肉直銷臺前有不少市民正在排隊購買。 
　　“這段時間天天都這樣。照常理，這個時候正是超市生鮮生意‘青黃不接’的時候，最冷清了。這兩天連這個時間點都很熱鬧，尤其是早上，人更加多，簡直就是人擠人。”超市促銷工作人員告訴記者。 
　　而這樣的火爆情景最直接地體現(xiàn)在參與“五菜四肉”的菜籃子商品銷量上。 
　　據(jù)記者了解，“五菜”分別是：西藍(lán)花、大白菜、土豆、番茄、蘿卜；“四肉”分別是：豬前腿肉、后腿肉、大排、條肉。 
　　“這一周以來，這些菜籃子商品的日平均銷量是平常的5倍。拿最受歡迎的大白菜和豬肉來說，短短七天，三江數(shù)十家門店一共賣掉了近500噸大白菜、3500多頭豬。而這些商品的大幅增量也拉升了超市整體生鮮商品的銷售額近30%。”三江超市生鮮運營副總監(jiān)羅聰昨日告訴晚報記者。 
　　低價實惠 “價格的神經(jīng)”牽動著市民消費趨向 
　　說起超市生鮮商品的少數(shù)敏感商品低價促銷，以前在不少市民的眼里，大都認(rèn)為是超市為廣聚人氣的“低價引客”助力器，像平價青菜、雞蛋等，往往沒賣多久就結(jié)束了。而此次三江超市的“五菜四肉”供應(yīng)卻完全不同，每天200多輛送貨車來回奔跑，西藍(lán)花、大白菜、土豆、番茄、蘿卜和豬肉，盡量天天滿足市民消費需要。 
　　今年以來，豬肉曾“拱動”物價指數(shù)高走，而“五菜四肉”中的“四肉”——豬前腿肉、后腿肉、大排、條肉，比市區(qū)菜場平均便宜了20%以上，市民自然就非常樂意往超市跑——“價格的神經(jīng)”牽動著市民的消費趨向。 
　　據(jù)記者了解，本次“五菜四肉”銷售過程中，大白菜、土豆、圓蘿卜分別以平均每天70噸、37噸、25噸，名列前三位，這三種商品每千克的價格分別是1.38元、1.98元、0.98元，平均價格比菜場便宜50%以上。 
　　肉菜新鮮 農(nóng)超對接合作將更多 
　　本次“五菜四肉”受市民“追捧”其中另一原因，是貨品新鮮，而這背后則有賴于農(nóng)超對接。 
　　三江超市生鮮運營副總監(jiān)羅聰昨日告訴記者，三江超市進(jìn)的蔬菜從蔬菜基地和國內(nèi)大型蔬批市場直接采購，價格平進(jìn)平出，比如，山東壽光的大白菜、慈溪蔬菜基地的西藍(lán)花。 
　　而為保證質(zhì)量，每批蔬菜的都經(jīng)過檢驗，超市還專設(shè)了兩個專職檢驗員，一大早就開始工作。 
　　記者注意到，三江超市“五菜四肉”在短短的一周明顯“放量”，已引起山東、安徽以及省內(nèi)的蕭山以及市內(nèi)的慈溪一批大型農(nóng)批市場和蔬菜基地的關(guān)注，“在下月的第二個‘檔期’，產(chǎn)銷直掛合作伙伴會更多。”羅聰稱。
　　既定進(jìn)程明年開始 “五菜四肉”平價供應(yīng)常態(tài)化運行 
　　繼此次試點后，明年起，三江超市每個月的第二周都將推出“五菜四肉”平價供應(yīng)，包括禽肉、蔬菜、熟食面點、日配品、冷凍品、糧油、休閑調(diào)味品等。超市每天將選擇5種最時令蔬菜和4個肉品，以同期周邊商圈最低價供應(yīng)市民。 
　　超市反應(yīng)已有其他超市跟進(jìn) 
　　除了三江超市以外，目前已經(jīng)有其他大型超市在陸續(xù)跟進(jìn)。 
　　記者了解到，華潤萬家超市從今天開始到本月底(11月17日至30日)，針對葉菜、豬肉、水產(chǎn)等生鮮類商品，利用農(nóng)超對接直接從基地進(jìn)貨，每日保證10個品種商品低于市場價30%銷售。 
　　市民期待平價菜肉能成常態(tài) 
　　目前，除華潤萬家設(shè)在甬城的7家門店搞蔬菜產(chǎn)銷直掛的活動仍在繼續(xù)外，三江超市的第二次“五菜四肉”平價促銷，要到下月中旬左右進(jìn)行，不少甬城市民企盼此項活動能常態(tài)化，并期望在菜市場內(nèi)也能出現(xiàn)平價的大眾菜和豬肉直銷攤點。 
　　然而，要解決這些問題其實并不容易，這事關(guān)菜場的國有化體制改革的深化，連鎖超市生鮮商品獲利模式的創(chuàng)新、政府“菜籃子”財政補貼的更加“精準(zhǔn)”。對此，本報仍將關(guān)注。