□ 眾品集團供應鏈總監 陳銳
    供應鏈管理就是指在滿足一定的客戶服務水平的條件下，為了使整個供應鏈系統成本達到最小而把供應商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商等有效地組織在一起來進行的產品制造、轉運、分銷及銷售的管理方法。而溫控供應鏈管理就是針對農產品、加工食品等特殊產品在其產地采購、加工、儲存、運輸、銷售到消費等環節在適宜溫度控制下進行的供應鏈管理。
    當前，經濟全球化和區域經濟一體化深入發展，國際產業向發展中國家轉移、東部地區產業向中西部地區轉移的趨勢不斷加強，國家促進中部崛起戰略加快實施，以河南為主體的中原地區工業化、城鎮化、農業現代化進程加快推進，而中原經濟區建設提出的“三化推進”、加快轉變經濟發展方式等目標中良好、有序、高效的溫控供應鏈管理將發揮不可忽視的作用。
    完善區域服務功能
    提升交通樞紐地位
    溫控供應鏈管理對于完善中原經濟區服務功能，進一步提升中原經濟區的交通樞紐地位，為現代食品業、制造業發展引航。中原經濟區地處全國中心地帶，承東啟西、連南貫北，在全國區域格局中具有無可替代的樞紐地位。溫控供應鏈則能充分調動中原經濟區的物流網絡作用，成為整個經濟競爭的一個重要基礎條件。而鄭州等地作為全國性的物流節點城市，如何最大化的發揮全國節點中原領頭作用將對區域經濟建設產生巨大效應。目前中原經濟區的7省28個城市的現代物流產業和現代供應鏈協同管理方面仍然存在薄弱環節，鄭州、武漢等地現代物流及溫控物流等基礎設施、行業物流企業等雖然有了一定的基礎和影響。例如眾品溫控物流、武漢良中行供應鏈等在溫控物流及供應鏈管理方面運營模式有一定的代表性。但是整體中原經濟區溫控供應鏈基礎投入、優秀企業以及提供的現代溫控服務在整體市場需求方面比例較小，在推進中原經濟區建設過程中也需考慮溫控物流及溫控供應鏈的系統規劃作用。
    隨著中原經濟區的發展，溫控供應鏈的作用將進一步提升，供應鏈聯動范圍也將從單一省市區域聯動擴展到現在7省。從而真正通過7個省28個城市供應鏈聯動將區域的采購優勢、加工優勢、物流儲存資源、運輸資源與終端消費需求整合利用，實現區域經濟一體化和供應鏈體系的更優化。
    助推農業產業升級
    確保民生和諧發展
    立足中原經濟區，溫控供應鏈管理將對推動三農、農產品加工制造業、現代服務業和民生之間的和諧發展產生巨大作用，將為實現農業產業化發展模式升級提供有效溫控保障。
    中原經濟區中河南等省都是全國農業大省，其中河南糧食產量占全國的1/10，河南本土也在利用農產品優勢資源的基礎上發展了農產品種植、農產品加工制造業等多元化產業，立足土地發展農業，解決了大部分農民的問題，但是現代農業發展面臨著從田地到餐桌的系統工程需要，實現農產品增值，降低農產品流通環節損耗也是農業發展面臨的重要問題。其中，河南省也提出了重點打造優質肉類、乳品、花卉園藝、林產品、蔬菜、棉花、茶葉、油料、中藥材和水產十大高效農業產業鏈，尤其近年來特色農業主導產業進一步擴大，優勢特色農作物加快向適宜地區集中，農業產業鏈也向精細化加工方向推進，快速發展速凍蔬菜、鮮切蔬菜、脫水蔬菜、蔬菜飲料、大蒜油等精深加工產品。
    在流通過程中，農產品尤其是果蔬產品損耗是最大的，生鮮農產品物流正處于從傳統物流服務向現代物流服務摸索、轉換階段，多數農產品物流仍停留在簡單裝卸和干線運輸的層次上，缺乏現代冷鏈物流體系和設施的支持，農產品流通過程損失超過25%~30%。而國外農產品使用冷鏈技術，從采摘源頭開始，到銷售終端，全程損失控制在5%。另外，因為流通環節多為斷點流通、多環節操作在流通過程中造成流通成本增高，出現了農產品在田間地頭銷售價格與到城市居民手中價格差異驚人的現象，這些都是受限于溫控供應鏈系統不健全。在中原經濟區建設中，同樣面臨三農、農產品加工制造、現代服務業和民生之間的供應鏈存在脫節、發展不夠和諧等問題，如何破解這一難題，將對中原經濟區建設的推進產生巨大的作用。
    以冷鏈物流基地為核心構建一個溫控供應鏈體系，是解決這一問題、實現農業產業化發展模式升級的突破口之一。
    第一，冷鏈物流系統可與現代信息技術、包括倉庫管理系統、運輸管理系統、電子數據交換、全球定位和全程溫度監控、質量安全可追溯系統等實現有效對接，實現對于食品，尤其是生鮮農產品的全程質量控制，從而可大大提高質量安全水平。
    第二，現代冷鏈物流運營主體多為社會化的第三方冷鏈物流中心、以冷鏈物流為紐帶和平臺，實現了對于農業生產、工業制造、終端配送以及物流、金融等其他相關企業的全產業鏈要素整合與標準化管控，有利于提高食品產業集約化經營水平，促進生產要素的優化整合與配置。
    第三，溫控供應鏈體系將會極大地提高流通效率，冷鏈物流以全程溫度控制為核心，以信息交換為前提，以物流運輸為途徑，實現了冷鏈流通率的提高，構建了跨部門、跨行業、跨地域的綜合冷鏈服務網絡，有利于促進生鮮農產品和加工食品的長期儲存，反季節、跨區域保鮮銷售，有效減少流通環節損耗。
    第四，傳統農業屬于小農生產方式，產品量小無法形成規模效益，冷鏈運輸成本勢必較高，進而影響農民收益。而通過政府及民間組織鼓勵下農業合作社的形式逐步形成，不僅增強了農產品的議價能力，保證了生產的規范化，在冷鏈食品產業鏈上，通過稅收減免對鏈上相關實體進行扶持，使得大規模使用冷鏈運輸方式成為可能，反之冷鏈在農業生產中的應用也將進一步促進農業生產的集約化發展。
    第五，溫控供應鏈打造將會實現農業整體產業鏈的升級，將使傳統的糧食產品向商品產品過渡，傳統的粗放加工向精益加工發展，通過減少損耗、降低食品安全風險最大限度地提高產品的延伸價值和附加價值，提高現有土地的產出價值，同時也將會對中原經濟區的農業發展提供一個良好的發展模式。
    促進資源優化整合
    加快行業企業發展
    溫控供應鏈管理將會加快中部區域行業和企業發展。目前企業發展已經由賣方市場過渡到買方市場，企業從單品種、大批量經營轉向多品種、小批量經營，企業間的競爭由產品、服務競爭過渡到了客戶和信息的競爭，而供應鏈管理已經成為企業競爭的“高地”。企業與企業的競爭已經不是單個企業在一定時間、一定空間為爭奪客戶的一對一單打獨斗，也非主要為爭奪大規模市場占有率所進行的競爭，而是基于產品開發設計、生產制造、配送與分銷、銷售與服務的跨時空整體性競爭，以及高質量市場占有率的競爭，這種競爭被稱為供應鏈與供應鏈的競爭。
    整體溫控供應鏈優化也將持續為中原的加工制造企業提供良好的發展機會，尤其是河南省的一些食品加工企業、肉類加工制造企業、農產品加工制造企業等，對于食品冷鏈物流、農產品冷鏈物流通過大中原經濟區7個省的網絡建設將極大地為加工制造企業提供供應鏈優化選擇。供應鏈優化整合一是企業內部信息資源的整合。制造企業通過內部信息化整合，實現關鍵業務應用的技術優化。二是供應鏈的整合，制造企業、分銷企業和物流企業在供應鏈上、下游加強合作，制造企業、流通企業的整合與優化進一步走向深入，整合的資源開始增多，從單一業務合作向戰略合作轉型，從而使企業間的合作關系更加緊密。另外，整個鏈條上的客戶資源可以最大限度挖潛與疊加，其實每一個客戶背后都是一整套的立體的資源，通過企業與企業、產業與產業的聯盟合作，供應鏈層面的合作將使企業間背后的客戶資源價值也充分挖潛。三是綜合性的信息平臺建設，無論是食品加工企業、肉類加工制造企業還是農產品加工制造企業都已經開始涉足電子商務領域，而未來的企業賣場也將會有很大的份額轉移到電子商務領域，因此供應鏈體系的信息平臺建設也彌足重要。而電子商務的發展也會反向地促進供應鏈管理更好的發展，其中溫控供應鏈的電子商務因為其溫度等特殊要求也將成為新的不可替代的增長點。
    從供應鏈一體化的角度來看，供應鏈既是企業價值生成和實現的價值鏈，也是顧客價值獲得與實現的價值鏈，而中原經濟區建設正是在進一步整合區域各省市資源的基礎上，通過供應鏈管理來推動中部各省經濟快速發展。作為溫控供應鏈環節通過中部食品加工制造業、農產品加工業等行業價值鏈的驅動，以及來自終端消費客戶價值鏈的拉動，形成信息流、物流、資金流的三流同步、三流暢通，從而實現供應商、生產商、物流商、銷售商直至終端顧客的價值最大化或同步優化，實現整體資源節約化、價值最大化。而構建中原經濟區，是加快中原發展、支撐中部崛起、強化東西聯動、服務全國大局的戰略謀劃，也希望通過大中原經濟區建設推動溫控供應鏈管理事業的發展，中原經濟區的溫控供應鏈管理能借助政策的東風實現快速發展，并在全國范圍內樹立典范，摸出一條適合大中原區域發展的溫控供應鏈管理道路。
    倡導自然產業鏈
    創新溫控管理模式
    溫控供應鏈可以通過向上游資拉動并整合農產品加工制造業，通過農產品加工制造業拉動種植養殖業，從而推動三農、農產品加工制造業、現代服務業、民生之間的和諧發展。眾品集團作為“自然產業鏈”的倡導者，站在行業發展高度，促進產業要素的整合與優化配置，減少中間環節對于食品品質和成本的影響。顛覆一直以來食品產業銷地集聚和原材料產地集聚的產業布局思路，通過系統與系統的對接、網絡與網絡的對接、平臺與平臺的對接化不對稱為對稱，化不平衡為平衡，通過強化聯盟合作，對于行業企業的區域優勢資源進行整合，通過聯盟合作和利益分成實現彼此的優勢資源效益最大化，變優勢為勝勢。以冷鏈物流服務作為整合手段，以網絡化冷庫和IT系統為依托，以供應鏈整合優化為核心，為客戶提供寬溫帶、一體化、透明化的溫控供應鏈服務，走出了屬于自己的溫控供應鏈模式。
    同時，依托眾品多年積累的生產經驗與品牌價值，吸引種植養殖、生鮮儲運、食品制造、超商流通等企業的客流、貨流、資金流、信息流集聚，同時帶動交易展示與信息服務、金融與商務服務、檢測認證與技術服務等多個衍生行業。通過供應鏈上企業價值鏈與顧客價值鏈的無縫對接，把合適的產品、以合適的數量、在合適的時間送到合適的地點，快速、高效響應和滿足合適客戶的合適需要，從而在降低供應鏈成本的同時，實現顧客價值的最大化，真正為客戶著想，讓客戶買得更多、買得更好、買得更快。面對新的經濟環境和政策機遇，眾品集團將繼續專注于農產品加工、食品制造和冷鏈物流服務業務，以開放的思維整合社會資源，以創新的方法再創新的優勢，在全球溫控供應鏈體系中謀求更好的發展。