就奧運期間的食品安全問題，國家質(zhì)檢總局局長李長江昨日表示，完全能夠保證奧運食品的安全做到萬無一失。

　　在十一屆全國人大一次會議的第九場集體采訪中，李長江說，為做到這一點，中國政府采取了一系列措施。 
 
 
 
第一，對供應(yīng)奧運會的食品完全按照國際的最高標準來組織生產(chǎn)；第二，對凡是給奧運會供應(yīng)食品的企業(yè)實行嚴格的市場準入；第三，凡是確定預(yù)選的供應(yīng)奧運會的食品企業(yè)，政府有關(guān)部門派專家和有關(guān)官員進場監(jiān)督，實行批批檢驗；第四，凡是供應(yīng)奧運會的食品加工企業(yè)實行點對點的供應(yīng)；第五，對運輸、倉儲等環(huán)節(jié)實行GPS定位監(jiān)控；第六，所有的產(chǎn)品都進入到中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)，每一個產(chǎn)品都可追溯。

　　“擁護新的分工定位”

　　針對國務(wù)院政府機構(gòu)改革對食品管理體制的新方案，李長江認為這“符合中國實際情況”。

　　他表示，方案提出在食品安全方面由衛(wèi)生部牽頭協(xié)調(diào)食品安全的有關(guān)重大問題，組織查處食品安全的有關(guān)案件。“這方面，我們是完全擁護的”。

　　按照國務(wù)院政府改革方案，在食品管理方面，種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)將由農(nóng)業(yè)部門負責，生產(chǎn)加工由質(zhì)檢部門負責，流通由工商部門負責，餐飲消費和食品的綜合協(xié)調(diào)、重大案件的組織查處由衛(wèi)生部負責。

　　“世界上沒有一個國家的食品是由一個部門管理的。”李長江說，因為食品涉及到很多環(huán)節(jié)，比如有種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、消費，還包括進出口，很多環(huán)節(jié)。哪個部門也不可能從頭到尾把這些環(huán)節(jié)都承擔起來。

　　李長江認為，方案所確定的體制符合中國的實際情況，“不管是什么工作，只要分工明確、責任清楚，有關(guān)部門密切配合，就能把工作做好”。

　　能夠保證奧運食品安全

　　此前，日本“餃子事件”一度引發(fā)各界對中國食品安全問題的高度關(guān)注。就此事件的進展，李長江表示，這幾年，中國同日本政府有關(guān)方面建立了一些合作的機制，但是需要建立一個食品安全的長效合作機制。

　　他表示，這個機制主要有三個部分：第一，應(yīng)該體現(xiàn)雙方加強有關(guān)信息的交流，及時溝通；第二，對有關(guān)食品突發(fā)事件建立快速反應(yīng)機制、協(xié)調(diào)機制；第三，建立雙方有關(guān)專家、政府官員定期磋商、會晤的機制。“現(xiàn)在我們正在同日本有關(guān)方面就加快建立這個機制，進行積極的溝通和磋商”。

　　李長江透露，中日雙方對“餃子事件”的調(diào)查還在繼續(xù)進行，但不會對中國國家主席胡錦濤赴日進行國事訪問有任何的影響。